Como estamos em época de Natal que tal uma receita da Sra. Weasley?
Todos nós sabemos que as festas de natal na casa da família Wesaley
são sempre bem animadas e a Sra. Wesley sempre faz deliciosas receitas.
Ai vai uma das especialidades dela.
Torta de Frutas secas e nozes
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Um doce perfeito para seu Natal.
Ingredientes:
8 ovos, em temperatura ambiente, separados.
8 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa) de raspa de limão
300g de nozes
300g de passas brancas e escuras, ameixas pretas,
damascos doces e tâmaras, picadas bem fino
Modo de preparo:
Numa tigela, com a batedeira, bata as claras em neve
com uma pitada de sal e junte as gemas uma a uma, batendo bem nos intervalos.
Junte o açúcar aos poucos, continuando a bater. Mexendo delicadamente, junte a
mistura das nozes e em seguida a das frutas secas, salpicando-as com os dedos,
para evitar a formação de pelotas, misturando muito bem. Unte de óleo uma fôrma
de aro removível de 25cm de diâmetro e salpique de farinha de matzá. Asse a
massa em forno pré-aquecido, moderado, por aproximadamente 40 minutos, ou até o
palito sair seco. Retire do forno, passe uma faca pelas bordas e deixe esfriar
antes de retirar o aro. Passe uma camada de geléia de damascos e cubra com
suspiro.
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