Receitas magicas Goulash

Sopa tradicional da Hungria, à base de carne. Harry a come no quarto ano.
Ingredientes

1kg de alcatra.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
4 xícaras (chá) de água.
Sal a gosto.
1 colher (chá) de páprica picante.
½ kg de batatas em cubos.Modo de Fazer

Corte a carne em cubos de 2 cm.

Deixe fritar na manteiga, em fogo alto.

Adicione a farinha e deixe tostar até escurecer.

Mexendo para não agarrar.

Junte a água quente e ferva por 10 minutos.

Tempere com sal e á páprica.

Tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar a carne.

Meia hora antes de servir, junte as batatas e deixe cozinhar.

Passe para uma forma refratária e sirva quente.